中国食品安全网讯（冯丹丹 记者王再明）为提升集中用餐单位食堂从业人员专业素养、强化食品安全风险防控能力推动集中用餐单位食堂食品安全管理迈上新台阶，有效织密食品安全防护网，切实守护集中用餐单位食堂食品安全，内蒙古自治区市场监督管理局近日举办集中用餐单位食堂食品安全风险管控网络培训，全区各盟市餐饮食品安全监管人员、各类集中用餐单位食堂食品安全总监、食品安全员及众多关键岗位从业人员共计7.2万人次参与培训。
此次培训深入解读近期出台的集中用餐单位食堂相关规范文件，助力参训人员精准把握相关政策，确保在实践中有效执行。同时，聚焦“食品安全风险管控”这一核心议题，以集中用餐单位食堂风险管控清单为例，深入分析各项食品安全风险点，指导集中用餐单位食堂结合实际制定风险管控清单，融入日常管理与风险排查，实现精准防控。
下一步，自治区市场监管局将不断加大食品安全培训力度与深度，保障集中用餐单位食堂食品安全，为人民群众“舌尖上的安全”保驾护航贡献更加坚实的力量。
