我的家乡在监利，我最爱家乡的豆皮。
湖北监利是长江边上的一座小城市，是楚文化的重要发祥地之一，有“鱼米之乡” 之称。“豆皮”是监利独具风味的食物，是用大米和黄豆做的，把大米和黄豆用清水浸泡，磨成浆糊状，在大锅里面均匀摊成薄薄一片，起锅晾晒，再切成丝条状。豆皮非常的好吃，加上腊肉和香肠非常的爽，腊肉和香肠可是豆皮的灵魂，闻起来香味扑鼻。如果再加上一些卷心菜和蒜苗，那简直是美味佳肴，生活也变得有情调起来了呢！
豆皮的做法很简单：烧一锅水，把豆皮放在锅里，放点猪油，腊肉或香肠，卷心菜，煮到豆皮变软，汤变成米白色，然后再撒点葱花，色香味俱全的豆皮就完成了。
长时间在外打工的游子都特别怀念家乡的味道—豆皮，每到年末，常年没回家的人，回到家必吃的美食，往往都是豆皮，这豆皮也包含着游子对家乡的思念。
它不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化。
瞧，你们听得是不是都想尝一尝了，如果想吃的话，就来我的家乡监利，尝一尝这美味可口的特色美食豆皮吧！（作者：姜娴）
