为了丰富幼儿的在园生活，将教育融入真实的生活情境，我园特开设“生活食欲小课堂”系列活动。本次《做蛋挞》活动，旨在通过亲手制作美味蛋挞，激发幼儿对食物的兴趣，改善部分幼儿的挑食习惯，并在过程中锻炼动手能力，学习基础的生活技能。
让幼儿认识制作蛋挞所需的基本食材（鸡蛋、牛奶、白糖、蛋挞皮），了解蛋挞的简单制作过程。 学习打蛋、搅拌、倒液等基本操作，锻炼手部精细动作和手眼协调能力。 体验亲手制作食物的乐趣与成就感，感受分享的快乐，萌发对食物的珍惜之情。
环节一：趣味导入，激发食欲
活动伊始，老师通过谜语“身穿金黄衣，内心软又滑，闻着香又甜，大家都爱它”引出今天的主角——蛋挞。孩子们看着诱人的蛋挞图片，纷纷睁大了好奇的眼睛，食欲和兴趣被瞬间点燃。
环节二：探索食材，认识“好朋友”
老师像变魔术一样，逐一出示制作蛋挞的食材。“这是白白香香的牛奶，很有营养哦！”“这是黄黄的鸡蛋，它是蛋挞成型的‘魔法师’！”“这是甜甜的白糖，能让蛋挞变得美味！”“这是 ready-made 的蛋挞皮，像一个个金色的小船，等着我们去装满它！”孩子们通过看、闻、摸，与食材进行了“亲密接触”。
环节三：亲手实践，我是“小厨神”
这是孩子们最期待的环节！在老师的指导和帮助下，他们化身为“小小烘焙师”。
打蛋小能手： 小心翼翼地敲开鸡蛋，将蛋液倒入碗中，虽然动作稍显笨拙，但神情无比专注。
搅拌小专家： 加入牛奶和白糖后，孩子们轮流用打蛋器轻轻搅拌，直到蛋液变得均匀顺滑。老师还演示了用过滤网过滤蛋液，告诉孩子们这样做出来的蛋挞口感会更细腻。
灌装小巧手： 孩子们用勺子将蛋液小心翼翼地倒入蛋挞皮中，学习控制分量，“八分满哦，不然烤的时候会‘溢出来’的！”
环节四：耐心等待，香气满园
老师将做好的半成品送入预热好的烤箱。在等待的15-20分钟里，整个教室都弥漫着浓郁的奶香和蛋香。孩子们翘首以盼，不停地问：“老师，蛋挞好了吗？”这短暂的等待，极大地激发了他们的期待感。
环节五：分享成果，品味幸福
“叮！”随着烤箱计时器清脆的响声，金灿灿、香喷喷的蛋挞出炉了！孩子们看到自己的劳动成果，欢呼雀跃。待蛋挞稍稍放凉后，大家品尝着自己亲手制作的蛋挞，脸上洋溢着无比幸福和自豪的笑容。“老师，太好吃了！”“这是我吃过最香的蛋挞！”许多平时不爱吃鸡蛋的小朋友，也津津有味地吃完了一整个。
本次《做蛋挞》生活食欲小课堂取得了圆满成功。它不仅是一堂烹饪课，更是一堂融合了科学、数学、安全教育和情感教育的综合实践课。
我们鼓励孩子们回家后与爸爸妈妈分享今天的经历，并尝试在家长的监护下，和家人一起再次制作蛋挞，将活动的快乐与收获延伸到家庭之中。
生活即教育，教育即生活。我们将继续开展更多丰富多彩的生活课程，让孩子们在动手实践、亲身体验中快乐学习，健康成长！
供稿：李艳玲
审核：杨娟
开封市祥符区兴隆乡中心幼儿园
